スイーツ
SPECIAL FEATURE
特集 お米がうまくてたまらない
キャロットケーキを徹底解剖！ニンジン、太白胡麻油、スパイス、フロスティングでこんなに変わるおいしい世界
スペシャル保存版！キャロットケーキマニア キャロットケーキの人気が止まりません。ニンジンたっぷりのヘルシー感や、太白胡麻…
SERIALIZATION
シリーズ連載 Lamington medley
Lamington medley #2「自由が丘ロール屋×Feve」の自由が丘ラミントンがオンラインで限定販売。四角形のラミントンがロールケーキに！
オーストラリア生まれの伝統菓子ラミントンが日本でブレイク中。全国のパティスリーで誕生した“ジャパニーズ・ラミントン”をシ…
SPECIAL FEATURE
特集 沖縄テロワール
注目の沖縄バニラを使って「レガレヴ」佐藤亮太郎シェフが奏でる、バニラ、黒糖、ごまが響き合うスイーツレシピ
沖縄産のバニラがパティシエの間で注目されはじめています。まだ作付から年数が浅いため発展途上ですが、今後が期待されています…
SPECIAL FEATURE
特集 沖縄テロワール
表面カリカリ。時間がたってもサクサク。太白胡麻油で揚げた「ちびちび」のカラフルなサーターアンダギー
ちびちび［那覇］ サーターアンダギーをもっと食べやすく、かわいく楽しく。そんなコンセプトでサーターアンダギーの新境地を拓…
SPECIAL FEATURE
特集 沖縄テロワール
キャロ活には、「ジミー」のキャロットケーキ。そのおいしさの秘密は糸満産の高糖度のニンジンと太白胡麻油
Jimmy’s 沖縄のキャロ活はジミーのキャロットケーキで パティスリーやベーカリーでキャロットケーキの人気が上昇中です…
SPECIAL FEATURE
特集 沖縄テロワール
沖縄のチーズケーキといえば「プーゾチーズケーキセラー」。四季柑の酸味がただよう「三つ星レアロール」も絶品
PUZO［那覇］ 沖縄でチーズケーキといえば「プーゾチーズケーキセラー」。定番のベイクドやレアチーズケーキだけでなく、シ…
SPECIAL FEATURE
特集 沖縄テロワール
和菓子店「羊羊 YOYO AN FACTORY」の必食の美味。ほろり、しっとり、太白胡麻油のヴィーガンちんすこう
羊羊 YOYO AN FACTORY［北中城（きたなかぐすく）］ 沖縄ではめずらしい生粋の和菓子店「羊羊 YOYO AN…
SPECIAL FEATURE
特集 沖縄テロワール
「ブルーシール」のアイスはお店でも家でも楽しい。ショップの推しメニューはもちもち生地のクレープ。家では沖縄スイーツと！
ブルーシール 沖縄のアイコン的存在の「ブルーシール」。那覇市内の中心部からも行きやすい牧港本店は、アメリカンダイナーと沖…
SERIALIZATION
シリーズ連載 Lamington medley
Lamington medley #1「おかし工房よみたん」のラミントン・トロピック。沖縄の魅力が詰まったトロピカルテイスト
オーストラリア生まれの伝統菓子ラミントンが日本でブレイク中。全国のパティスリーで誕生した“ジャパニーズ・ラミントン”をシ…
SPECIAL FEATURE
特集 春を食べる
ロールケーキは太白胡麻油と米粉でつくるのが新常識。驚きのしっとり、ふっかふかに！＜全プロセスカット入り＞
米粉ロールケーキには、太白胡麻油 スイーツ・パン用の米粉がどんどん進化中。クッキングスクール「HAPPY COOKING…
SPECIAL FEATURE
特集 春を食べる
揚げる和菓子は乙な甘味。大阪「菓匠あさだ」の太白胡麻油で二度揚げする、カリンと香ばしいかりんとまんじゅう
「春は、あけぼの」ではじまる枕草子。このフレーズに掛けて「春は、揚げもの」を満喫します。油で揚げるのにどこか軽くまた食べ…
SPECIAL FEATURE
特集 100年先の未来
「Confiture H」の籏シェフが魅せる、太白胡麻油で土地と四季の香りを引きだすフレーバースイーツ
Confiture H 土地と四季のフレーバーをもっと引きだしたい 複合温泉リゾート「アクアイグニス」内にあるパティスリ…