大定番のたまごかけごはんから、エッグスラットまで。クセになる「ごまとたまご」の黄金比レシピ

何度でも食べちゃう！クセになる「ごまとたまご」

上から読んでも、下から読んでも「ごまたまご」！ そう、ごま油とたまごの相性は抜群なのです。全農たまごとマルホン胡麻油のコラボで、「ごま」「たまご」レシピをお届けします。

流行りのこのアイテムはハズせない！

テッパンのたまごかけごはん＆たまごのせごはん

◉かけ旨ごま油 マイルドのあとがけが、クセになる隠し味です！

卵を味わうマヨネーズ

◉“卵推し”マヨネーズなので、オイルはあえて少なめでとろりと濃厚。卵黄は卵かけごはんに最適の「とくたま」で。

だし巻きたまごとたまご焼きの4段活用！

だし巻きたまごや甘いたまご焼きをドン！とボリュームたっぷりにのせた、スイート＆サレのこんなアレンジはいかが？

◉途中もたまご焼き器のあいたところに多めに太白胡麻油をぬり、卵に太白胡麻油を抱かせるようにふんわりと焼きあげます。

だし巻きドッグ

ドッグ形のパン（ヴィエノワなど甘めのパンが◎）にからしマヨネーズをぬり、だし巻きたまごをはさみ、三つ葉を添える。

だし巻きクロワッサン

クロワッサンに切り目を入れ、だし巻きたまごとからしマヨネーズをサンドする。

たまご焼きサンド

チャバッタなどのパンに切り目を入れ、リーフレタス、たまご焼き、からしマヨネーズをサンドする。

だし巻き飯

かき玉汁に追いがけごま油！

◉スープが沸いた状態で勢いよく混ぜ、その流れに穴あきお玉を通して卵を入れるとふわふわときれいに固まります。

アボカドメリメロ

◉アボカドごと全体を混ぜて食べます。アボカドには甘口のさしみ醤油がよく合います！

黄金チャーハン

◉まずたまごかけごはんをつくり、ごはん一粒ずつを卵液でコーティングしてから炒めるのがポイント。パラパラに炒めあがります！

黒たまプリン

◉オーブンで焼いている間にねり胡麻が自然に沈殿し、カラメルソースを入れたようにツートンに焼きあがります。

カスタードドリンク

懐かしミルクセーキをねり胡麻でリッチに

元祖栄養ドリンク?! ミルクセーキにねり胡麻を入れて、ゴマリグナンのポリフェノールもプラス。ほんのり香るごまの風味も美味。

たまごは1日に2個以上食べてもOK！

たまごは完全栄養食品といわれるほど栄養豊富。かつてはコレステロールが多いから1日に1個までといわれましたが、近年｢たまごを食べても血中コレステロール濃度は変わらない｣ことが明らかになりました。さらに厚生労働省｢日本人の食事摂取基準2015年版｣では、コレステロールの摂取目標値（制限）もなくなりました。「健康な人はコレステロールは気にせず、たまごを1日に2個以上食べても大丈夫」というのが最近の常識です。

Products

農協たまご

「農協シリーズ」から牛乳に続いて登場。安心なたまごを届けるため、生産農場指定、採卵日を表記。

しんたまご

オメガ3脂肪酸、葉酸、ビタミンEを強化。加熱調理した時に鮮やかな黄色が際立ち、料理や弁当にぴったり。

とくたま

「もっともおいしいたまごかけごはんができる卵」をめざし、黄身のコク、粘り、色にこだわって開発。コクたっぷりの濃厚な卵黄が、プチッとつぶれてあふれでる。

とろとろ半熟ゆでたまご（しお味・かつおだし）

半熟の黄身が「とろとろ」なゆでたまごで、ゆでたまごと生たまごのおいしいとこどり。ロカボマーク糖質量を表示。

（2020年春号掲載）
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