マルホン胡麻油 presents
「おいしい！」を探究する
採れたて食メディア

特集・シリーズ連載　Pick Up

100年先の未来愛知の底力ネオ南九州創業300周年記念フランス大特集 ごまの大冒険香り中華醸しだすUMAMI やみつきごはん 天ぷら研鑽会

キーワード

春の号夏の号秋の号冬の号北海道関東中部近畿中国・四国九州海外編集部PickUp
発刊号別記事ごま油の四季［PDF版］

Ranking

1

特集 Good Morning!!

【春はあげもの♪からあげの6名店が、ここに集結！2】あの店あの味のレシピも大公開！〜大分「中津」御三家〜
2

特集 ごま油の神業レシピ

【神業レシピ3】ごま油で、香りふわり。昭和10年創業「木乃婦」髙橋拓児さんのきんぴらごぼう
3

特集 水と油

ラーメンスープのおいしさは、乳化と分離。「らぁ麺 飯田商店」の水と油の法則
4

特集 進化形のやすらぎスイーツ

テリーヌは、テクスチャーも口どけも多彩！料理家、渡辺麻紀さんの大人なレシピをご家庭で！
5

特集 ごま油の神業レシピ

【神業レシピ4】ウチで作れる「パティシエ エスコヤマ」小山進さんのふかふかシフォンケーキ

特集・シリーズ連載

100年先の未来愛知の底力ネオ南九州創業300周年記念フランス大特集 ごまの大冒険香り中華醸しだすUMAMIアフリカのごま春めくおにぎり、サンドイッチ やみつきごはん 天ぷら研鑽会

キーワード

春の号夏の号秋の号冬の号北海道関東中部近畿中国・四国九州海外編集部PickUpプロのコツシェフのレシピ料理研究家のレシピマルホン天ぷら研鑽会マルホン駿河前ガストロノミー研鑽会SDGs・食育美容と健康お取り寄せ動画賛否両論和食天ぷら洋食フレンチイタリアン中華エスニックパン揚げ物麺類おつまみスイーツプラントベース

Recommend

SPECIAL FEATURE

特集進化形のやすらぎスイーツ

フランス直送の最新情報！黒ごまのケーキやショコラなど、今パリで人気のごまスイーツはコレ！

PARISからお届け。SESAMEセンセーション ごまのクールなスイーツが次々と目に飛び込んでくるパリの街。とくに黒ごま…

SPECIAL FEATURE

特集四国にキュン。

パワフルグルメに、大人気ベーカリー。「しまなみ海道」のサイクリストの胃袋も掴む愛媛グルメ

瀬戸内の陽光あふれるサイクリング＆柑橘パラダイス ごまがおいしい！と聞けば、｢ごま油の四季」編集部は日本全国どこであろう…

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

秋鮭のソテー きのこごまダレ

今号の特集テーマ「まごわやさしい」素材を使った4品をご紹介します。【ま：豆】【ご：ごま】【わ：海藻】【や：野菜】【さ：魚…

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

大葉だれで鶏混ぜそば

暑い夏にすっきり食べられ、食欲がわいてくる、たれやドレッシングがうまい4品をご紹介します。たれとドレッシングは冷蔵庫で約…

SPECIAL FEATURE

特集ごま油の神業レシピ

【神業レシピ3】ごま油で、香りふわり。昭和10年創業「木乃婦」髙橋拓児さんのきんぴらごぼう

木乃婦 髙橋拓児さんのきんぴらごぼう 表面は香ばしく炒りつけた味なのに、ゴボウやレンコンの芯のほうは根菜の滋味豊か。こん…

SPECIAL FEATURE

特集愛知の底力

江戸時代に生まれた居酒屋文化は、進化とともに現代に。渋谷の酒場「YAOYA Ba」で炭火とごま油が香る

5月に渋谷に開店した「YAOYA Ba」は、大人が食べ、呑み、しゃべり、楽しめる、たまり「場」がコンセプト。味も空間もカ…