2017 春の号

SPECIAL FEATURE

特集食べる幸せ、どこまでも

フルーツ王国うきは市。未利用果実の廃棄を防ぐ、辻口博啓シェフも注目する採れたての新戦略が話題

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「うきはフルーツ王国」大作戦 福岡市内から車で50分ほど、大分県との県境に位置する「うきは市」。そこは気候風土に恵まれ、…

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シリーズ連載やみつきごはん

牛、豚、鶏のミックスハンバーグ

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食欲をもりもりかき立てる肉レシピ。ごま油やねり胡麻の香味でおいしくそそる、牛・豚・鶏肉の4品をご紹介します。「午後の紅茶…

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シリーズ連載やみつきごはん

ごまみそ焼きおにぎり

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季節の変わり目を快適に過ごすためには、日頃の体調管理が大事。日本が誇る菌活食材の味噌や糀を毎日食べて、体の内側から腸内環…

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シリーズ連載やみつきごはん

ピータン豆腐

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昼下がりのAMラジオ、毎日の仕事終わりのサウナ、そして青春時代の80、90年代バンドミュージック。笠原さんが大好きなコト…

SPECIAL FEATURE

特集まごわやさしい

【ゆるヴィーガンのすすめ1】ラーメンやカレーもしっかり美味しい、話題のヴィーガングルメ3店

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いま日本にヴィーガンの波が押し寄せています。肉や乳、卵など動物性の材料を使わないヴィーガンでは、コクやうまみをだすために…

SPECIAL FEATURE

特集進化形のやすらぎスイーツ

【午後の紅茶×マルホン胡麻油】どちらも35周年！午後の紅茶とごま油で作るアフタヌーンティーテリーヌ

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貴婦人のようなアフタヌーンティーを、ティーテリーヌとともに おめでとう「午後の紅茶」35周年 午後の紅茶は2021年に3…