2015 春の号

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

土鍋ステーキごはん

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食欲をもりもりかき立てる肉レシピ。ごま油やねり胡麻の香味でおいしくそそる、牛・豚・鶏肉の4品をご紹介します。「午後の紅茶…

SPECIAL FEATURE

特集夏のセサミのファンタジー

【セサミロードのおいしいレシピ1】ごまを使った世界のメニューを紹介

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ごまのイメージって、オリエンタル?実はごまは世界各国で栽培され、160ヵ国以上で食べられているワールドワイドな食材なので…

SPECIAL FEATURE

特集水と油

南アルプスの清らかな水から生み出される、「八ヶ岳 えさき」の極上4品

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南アルプスや八ヶ岳、甲斐駒ヶ岳、そして富士山といった名峰にぐるりと囲まれ、豊かな自然に恵まれた山梨県北杜市。｢八ヶ岳 え…

SPECIAL FEATURE

特集ごま油の神業レシピ

保存版！料理人・料理研究家、直伝。さっと作れて、一生うまい。「ウチのごま油ヘビロテレシピ」

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料理人や料理研究家がおしえてくれたプロのレシピ。「ごま油の四季」スタッフがヘビロテする、簡単＆おいしいレシピをご紹介しま…

SPECIAL FEATURE

特集MARUHON Summer Music

【音楽好きの一皿2】銀座「ロックフィッシュ」間口一就さんのハイボールとサックスに合うおつまみ

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プライベートタイムはサックスの夢の競演チックに キャンディ・ダルファーと武田真治がベストフェイバリットなサックスプレイヤ…

SPECIAL FEATURE

特集春を食べる

腸から心身を整える。「OSAJI」茂田正和さんの春レシピ、食物繊維が豊富なタケノコをつかった中華風筍飯

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竹本油脂は今年創業301周年を迎え、未来に向かって新しいスタートを切りました。いま本誌があらためて考えたいのは、真に「よ…