特集笑う門には福来る
2021.12.16
京都の名店「瓢亭」と「モトイギョーザ」をご自宅で。お取り寄せのためだけに生まれた限定グルメ
ハッピー呑みの銘品をお取り寄せ
京都の名店2店から、お店では食べることができない、お取り寄せ限定の銘品をご紹介します。おいしさはもちろん、料理人の想いがこもった力作。ハッピー呑みのおともにぜひどうぞ。
つくって、食べてみんなの想いがつながる
コロナ禍で通常の営業もままならない飲食店。厳しい状況が続いた2020年、京都の料亭「瓢亭」とレストラン「モトイ」から、通販限定の商品が誕生しました。鯛ラーメンはクラウドファンディングを募って商品開発を実現し、スタッフ全員で試作を重ねた一品。モトイシェフのパパ餃子は父と娘の絆となった家庭の餃子を販売したところ、大人気になりました。
料理人の想いがこもったこの2品、コロナ禍の大変な時期を逆手にとって生まれた情熱あふれる銘品です。家呑み用にお取り寄せをして、その想いも一緒に味わいませんか。
[瓢亭]鯛ラーメン
2食入り（冷蔵便） 5400円
鯛の塩麹漬け、鯛味噌を包んだ鯛焼き麩、鯛スープ、貝エキス、極細麺、九条ネギ、黒七味、柚子あぶらがミールキットのスタイルで冷蔵便で届く。麩嘉、麺屋棣鄂（ていがく）、原了郭など京都の老舗の美味も満載。
瓢亭は京都・南禅寺参道で天保8年に創業した日本屈指の料亭。15代目当主の髙橋義弘さんとスタッフが考え抜いて鯛ラーメンが誕生した。
お取り寄せはこちら
瓢亭のウェブサイト内オンラインショップ
http://hyotei.co.jp/
GOOD EAT CLUB
https://goodeatclub.com/
SPOT
瓢亭
所在地：京都市左京区南禅寺草川町35
電話：075-771-4116
営業時間：11:00〜19:30入店
休業日：水
[モトイギョーザ]モトイシェフのパパ餃子
24個入り（冷凍便） 2300円
レストラン「モトイ」の前田元（もとい）シェフ。生活がすれ違い、なかなか会えない娘さんのために、好物の餃子を苦心してつくったのが「パパ餃子」。豚肉、海老、キャベツ、ニラ、パクチー、ショウガの具で、化学調味料は使わず安心安全。
お取り寄せはこちら
レストラン モトイのウェブサイト内[モトイシェフのパパ餃子]
https://kyoto-motoi.com/
SPOT
モトイギョーザ
所在地：京都市中京区柳馬場錦小路下ル瀬戸屋町470-2
電話：075-212-9896
営業時間：11:00〜21:00（20:00L.O.）
休業日：月（祝日の場合は翌火休）
（2021年春の号掲載）
※掲載情報は取材時点のものとなり、現在と異なる場合がございます。