鎌倉にスイーツの新たな聖地。「MAISON CACAO」で出会える、カカオと太白胡麻油が相性抜群のスイーツ

MAISON CACAO

相性抜群のカカオと太白胡麻油

鎌倉にスイーツラバーの新たな聖地が誕生。11月に「メゾンカカオ」のフラッグシップとなる新本店がオープンしました。大人気のアロマ生チョコレートシリーズのほか、ケーキや焼き菓子、和スイーツなど豊富な顔ぶれです。「産地からお客様にお届けするまで大切に扱っているチョコレート。その素材感を太白胡麻油は支えてくれます」とオーナーショコラティエの石原紳伍さん。カカオバターと太白胡麻油の相性のよさがスイーツのおいしさに表れています。

生フロルケーキ

コロンビア産カカオのビターなチョコレートムースにベルガモットの香り。バニラムースとトロピカルムース、チョコレートスポンジ、ナッツクランチが層になったケーキ。ツヤツヤに光り輝くコーティングは、チョコレートと太白胡麻油がきれいに乳化している証。エルダーフラワーの香りのホワイトもある。

ハナレモナカ

チョコレートと太白胡麻油を乳化させて泡立てた“エアチョコ”たっぷりのハナレモナカ。チョコレート、アールグレイ、抹茶、ほうじ茶、山椒のほか、1月初旬まではシーズン限定のあまおうも。

ゴージャスなツヤ感の2025年クリスマスケーキ（7020円）は台数限定。店頭予約or鎌倉本店、丸の内店のみオンライン予約対応。

（2025年冬の号掲載）
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