2021 春の号

SPECIAL FEATURE

特集笑う門には福来る

揚げて揚げて、気分もアゲアゲ。パンツェッタ貴久子さんのbuonoなイタリアンフリット3品

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イタリアのbuonoなフリット揚げました！ おウチ時間を楽しむための、クッキングレシピ。気軽で簡単で、おいしくてたまらな…

SPECIAL FEATURE

特集薬味、ごま偏愛

新鮮な魚とごまから生まれる万能調味料「ごまだし」。大分の漁村から届く、愛情たっぷり健康グルメ

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大分・佐伯の漁村から。愛情たっぷり魚とごま 魚とごまをすり合わせてつくる「ごまだし」。大分県の漁村で生まれたこの郷土食が…

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

菜の花ピリ辛親子丼

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春のイベントとして日本でも定着してきたイースターは、新しい命の象徴でもある卵がシンボルです。春の陽気を楽しみながら、笠原…

SPECIAL FEATURE

特集100年先の未来

AIが考えた未来のごま② 省エネにも災害時にも期待。効率よく栄養が摂れる行動食や、低エネフードに活用

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竹本油脂は2025年で創業300周年を迎え、次なる100年後に向かい新たなスタートを切りました。世界が猛スピードで進化す…

SPECIAL FEATURE

特集香り推し活

イタリアン×ごま油。「ラ・ブリアンツァ」奥野シェフ流、ハーブ、スパイス、ごま油のランデブー

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ギークな焙煎香　未体験のごま油ペアリング 焙煎ごま油がもつ香りやうまみはとても奥深く、焙煎の度合などによって香味には幅が…

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

土鍋ステーキごはん

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食欲をもりもりかき立てる肉レシピ。ごま油やねり胡麻の香味でおいしくそそる、牛・豚・鶏肉の4品をご紹介します。「午後の紅茶…