マルホン胡麻油 presents
「おいしい！」を探究する
採れたて食メディア

特集・シリーズ連載　Pick Up

春を食べる100年先の未来愛知の底力ネオ南九州創業300周年記念フランス大特集 ごまの大冒険香り中華 やみつきごはん 天ぷら研鑽会

キーワード

韓国春の号夏の号秋の号冬の号北海道関東中部近畿中国・四国九州海外
発刊号別記事ごま油の四季［PDF版］

Ranking

1

特集 Good Morning!!

【春はあげもの♪からあげの6名店が、ここに集結！2】あの店あの味のレシピも大公開！〜大分「中津」御三家〜
2

特集 香り中華

辣油のレシピも公開。なぜうまい？なぜ強い？「szechwan restaurant 陳」の料理長3人が四川料理の味わいを語る
3

シリーズ連載 やみつきごはん

ナスとピーマンのみそしぎ
4

特集 ごま油の神業レシピ

【神業レシピ3】ごま油で、香りふわり。昭和10年創業「木乃婦」髙橋拓児さんのきんぴらごぼう
5

特集 水と油

油と混ざる水がある！温泉水99とごま油が生みだすニューテイスト「乳化ウォーター」

特集・シリーズ連載

春を食べる100年先の未来愛知の底力ネオ南九州創業300周年記念フランス大特集 ごまの大冒険香り中華醸しだすUMAMIアフリカのごま やみつきごはん 天ぷら研鑽会

キーワード

韓国春の号夏の号秋の号冬の号北海道関東中部近畿中国・四国九州海外編集部PickUpプロのコツシェフのレシピ料理研究家のレシピマルホン天ぷら研鑽会マルホン駿河前ガストロノミー研鑽会SDGs・食育美容と健康お取り寄せ動画賛否両論和食天ぷら洋食フレンチイタリアン中華エスニックパン揚げ物麺類おつまみスイーツプラントベース

Recommend

SPECIAL FEATURE

特集100年先の未来

2025年注目の一人、パリ「プレヴェル」のメデールシェフが牽引するプラントベースのガストロノミー

現在過去未来、食文化は常に変化しつづけます。京都「一子相伝なかむら」の中村元紀さんの若い感性、パリ「プレヴェル」のロマン…

SPECIAL FEATURE

特集笑う門には福来る

マリトッツォブームの震源地、福岡の「アマムダコタン」で生まれた、真っ黒くろのマリトッツォ

マリトッツォ ネロが登場です 東京や福岡、名古屋など局地的に大流行中、日本全国に広まりそうな勢いのふわふわパン「マリトッ…

SERIALIZATION

シリーズ連載天ぷら研鑽会

マルホン天ぷら研鑽会presents「天ぷらのネオな未来」

天ぷらが“熱い”です！ 天ぷらといえば、ごま油。本誌「ごま油の四季」は天ぷら店を応援しています。江戸時代から現在まで、日…

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

牛薄切り肉のネギ包み焼き

今号は笠原さんがこの季節にウチでつくる、「ごま油とねり胡麻のレシピBEST4」。時に素材の持ち味を引きだし、また時にはリ…

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

中華風タコぶつ

年末年始は人を招いたり、にぎやかな食事のシーンが増えたりするシーズン。そんなときスピーディ＆簡単につくれる酒肴や、テーブ…

SPECIAL FEATURE

特集100年先の未来

AIと共作料理！「ミチノ・ル・トゥールビヨン」道野シェフがAIの提案から新しいレシピを開発しました

AIは美食の夢をみるか？ この企画のきっかけは、大阪のレストラン「ミチノ・ル・トゥールビヨン」から届いた、36周年記念デ…