2015 冬の号

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

午後の紅茶豚

---

食欲をもりもりかき立てる肉レシピ。ごま油やねり胡麻の香味でおいしくそそる、牛・豚・鶏肉の4品をご紹介します。「午後の紅茶…

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

クルミチャーハン レタス包み

---

年末年始は人を招いたり、にぎやかな食事のシーンが増えたりするシーズン。そんなときスピーディ＆簡単につくれる酒肴や、テーブ…

SPECIAL FEATURE

特集水と油

第3回ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン優勝！「コム・ン」大澤シェフの“食べやすいパン”のレシピを大公開～グルテンフリーのパン～

---

みんながパンを食べられるように ─ グルテンフリーのパン 「コム・ン グルテンフリー」の開業時からある定番の2 つのパン…

SPECIAL FEATURE

特集食べる幸せ、どこまでも

【未利用果実を捨てずに生かす。果実とごまのスイートな出会い】柿キャラメル篇

---

【MISSION3：生かす】ジャパンメイドの新・万能甘味料、「柿キャラメル」できました！ 未利用果実の廃棄率が高い柿。そ…

SERIALIZATION

シリーズ連載300周年スイーツセレブレーション

創業300周年 大森由紀子presentsスイーツセレブレーション＃2 「アステリスク」和泉光一シェフ

---

竹本油脂の創業300周年を目前にスタートした本シリーズ連載。大森由紀子さんのナビゲートで、日本やフランスのパティシエたち…

SPECIAL FEATURE

特集四国にキュン。

名物金ちゃんヌードル・ラーメン、本格キムチ、半田素麺…。これぞ阿波の国・徳島の心躍るグルメ

---

えらいやっちゃ、えらいやっちゃ、阿波の国へ ごまがおいしい！と聞けば、｢ごま油の四季」編集部は日本全国どこであろうとそこ…