2014 秋の号

SPECIAL FEATURE

特集香り中華

水餃子、焼麦、ワンタン、春巻。シンプルなのに味わい深い、ウー・ウェンさんの包んで楽しい口福レシピ

---

ウー・ウェンさんの料理は、材料もつくり方もシンプル。それでもどれを食べてもおいしくて、心身が清くなるような味わいです。年…

SPECIAL FEATURE

特集四国にキュン。

パワフルグルメに、大人気ベーカリー。「しまなみ海道」のサイクリストの胃袋も掴む愛媛グルメ

---

瀬戸内の陽光あふれるサイクリング＆柑橘パラダイス ごまがおいしい！と聞けば、｢ごま油の四季」編集部は日本全国どこであろう…

SPECIAL FEATURE

特集進化する太白胡麻油

移転オープンして新章を迎えた「フロリレージュ」で、川手シェフのクラフトオイルが進化中

---

フロリレージュの華やかなクラフトオイル 「フロリレージュ」の川手寛康シェフが、太白胡麻油に香りを移したフレーバーオイルを…

SPECIAL FEATURE

特集春を食べる

くるくるパンが楽しい。注目の若手ブーランジェ「pain FLORAISON」髙橋佳介シェフのひねりを効かせたパンレシピ

---

「パン・フロレゾン」でくるくるパンみつけた！ 地元密着で愛されるブーランジュリー「パン・フロレゾン」。「みて楽しい、食べ…

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

新じゃがたらこポテサラ

---

春のイベントとして日本でも定着してきたイースターは、新しい命の象徴でもある卵がシンボルです。春の陽気を楽しみながら、笠原…

SPECIAL FEATURE

特集沖縄テロワール

「ブルーシール」のアイスはお店でも家でも楽しい。ショップの推しメニューはもちもち生地のクレープ。家では沖縄スイーツと！

---

ブルーシール 沖縄のアイコン的存在の「ブルーシール」。那覇市内の中心部からも行きやすい牧港本店は、アメリカンダイナーと沖…