2013 夏の号

SPECIAL FEATURE

特集進化形のやすらぎスイーツ

大注目パティスリー「アンフィニ」の金井史章シェフに教わるショートケーキ＆エクレールの作り方

---

アンフィニのショートケーキがおいしい理由 美しくて、なつかしくて、すーっと口溶け ショートケーキは日本で生まれたケーキの…

SPECIAL FEATURE

特集MARUHON Summer Music

「三度の飯よりメタルが好き」。メタラーに捧ぐ、メタル系居酒屋的レストランのヘビロテめし

---

「高円寺メタルめし」降臨！メタラーに捧ぐ、ヘビロテ夏めし 東京・高円寺にある「高円寺メタルめし」は、知る人ぞ知るメタル系…

SPECIAL FEATURE

特集香り中華

一皿にして多彩な「京、静華」宮本シェフの銘菜、中華風のお造りはドレッシングが決め手

---

究めるごま油、豊潤・淡麗な銘菜 中国料理ほど油の存在が大きい料理はありません。だからこそ、いい油を選ぶことは料理の質を上…

SPECIAL FEATURE

特集春を食べる

くるくるパンが楽しい。注目の若手ブーランジェ「pain FLORAISON」髙橋佳介シェフのひねりを効かせたパンレシピ

---

「パン・フロレゾン」でくるくるパンみつけた！ 地元密着で愛されるブーランジュリー「パン・フロレゾン」。「みて楽しい、食べ…

SPECIAL FEATURE

特集ごま油の神業レシピ

ごまアイス好きは見逃せない！人気３店のごまフレーバーアイスクリーム＆ジェラートセレクション

---

冬のアイスクリーム セサミでほっこり、ウィンターアイスクリームひんやりクールなアイスクリームでも、ごまのフレーバーはどこ…

SPECIAL FEATURE

特集笑う門には福来る

【大庭英子さんのハッピー呑みガイド1】少しのごま油で呑みたい時にサクッと作れる絶品揚げもの

---

ハッピー呑みガイド 家族や友人とにぎやかに、もしくはゆっくりと一人呑み。はたまたモニター越しのオンライン呑み。どんな時で…