2012 春の号

SPECIAL FEATURE

特集MARUHON Summer Music

【音楽好きの一皿1】食材でビートを変える!「ラボンヌターブル」中村和成シェフのワイルドピカタ

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ビートを刻むような、キッチンで思わず体がリズムに乗るような、そんな夏向きレシピ。料理と音楽好きの3人が、プレイリストとと…

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

赤パプリカのピリ辛煮

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夏の体を元気にしてくれるカラフル野菜。豊富に含むビタミンをしっかり摂るためには、油脂と一緒に料理するのがおすすめです。暑…

SPECIAL FEATURE

特集進化形のやすらぎスイーツ

おでん×フレンチの日本橋室町「平ちゃん」直伝！看板商品とおでんのご家庭向けレシピ

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おでんとフレンチが融合したら!? そんな遊び心あるレストラン「平ちゃん」が人気です。おでん種がおいしく変身するレシピをお…

SPECIAL FEATURE

特集薬味、ごま偏愛

料理上手の5G！さしすせそ×ごま（Goma）の5種の調味料で、手軽に料理がグレードアップ！〜せ【醤油】やみつくまろみ味〜

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5つの基本調味料×ごま=「5G」があれば、あなたも料理上手。賛否両論の笠原将弘さんが5G発想の基本のタレやドレッシングと…

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

ピリ辛手羽焼き

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食欲をもりもりかき立てる肉レシピ。ごま油やねり胡麻の香味でおいしくそそる、牛・豚・鶏肉の4品をご紹介します。「午後の紅茶…

SPECIAL FEATURE

特集トリとタマゴ

【卵が深まるシェフのひと手間グルメ1】シンフラ中野慎太郎シェフのレシピ

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タマゴスイーツファンタジー パティスリーに欠かせない材料、卵。卵たっぷりのとろけるようなケーキがあったら。そんな想いがか…