編集部PickUp
SERIALIZATION
シリーズ連載 300周年スペシャルコラボ
ついに創業300周年 スペシャルコラボ 「不二製油」から、藻から抽出した植物性のDHA入り「ごま香るDHA MOIL」が新登場
竹本油脂の創業は江戸時代の享保10年。本年2025年で創業300周年を迎えました。このアニバーサリーイヤーを祝い、スペシ…
SPECIAL FEATURE
特集 愛知の底力
マルホン胡麻油の故郷・愛知は、発酵調味料の宝庫。江戸時代の尾州廻船とともに愛知の底力を追う
愛知の底力 愛知の尾張、三河では、江戸時代には味噌、酢、醤油、みりん、酒といった発酵調味料を造りはじめていました。温暖な…
SPECIAL FEATURE
特集 ネオ南九州
しっとり、ふんわりな鹿児島の銘菓「かるかん」が、見た目も美しい3つの新感覚スイーツに大変身！
懐深いぞ、郷土の味 日本全国各地にはその土地に根づいた郷土の料理やスイーツがあります。地元では当たり前に食べられているも…
SPECIAL FEATURE
特集 ネオ南九州
とろとろ豚軟骨は、鹿児島や宮崎のソウルフード。郷土の味から生まれた、食欲をそそる絶品レシピ
懐深いぞ、郷土の味 日本全国各地にはその土地に根づいた郷土の料理やスイーツがあります。地元では当たり前に食べられているも…
SPECIAL FEATURE
特集 ネオ南九州
鹿児島の希少な渡辺バークシャー黒豚は肉がうまい、脂身はとろける超美味。〈買える、食べられるガイド付き〉
脂さっぱり、濃いうまみ 日本の黒豚飼育のはじまりは江戸時代までさかのぼります。400年以上の長い歴史のなかで品種改良が進…
SPECIAL FEATURE
特集 ネオ南九州
ちくわサラダに、黒糖ドーナツ棒。熊本県民がこよなく愛するご当地グルメの魅力がここに！
おべんとうのヒライ［熊本］ 熊本の県民食！ちくわ×ポテサラでおいしさの相乗効果、元祖「ちくわサラダ」 熊本でよくみかける…
SPECIAL FEATURE
特集 ネオ南九州
熊本、鹿児島、宮崎で行くならここ！南九州のハンパない人気の9店、充実のおいしいラインナップ
熊本、鹿児島、宮崎のご当地の人がオススメ、マストGOのおいしいお店をご紹介します！ 熊本 鹿児島 宮崎 熊本 味千拉麺 …
SPECIAL FEATURE
特集 ネオ南九州
宮崎ラーメンの進化。風系の元祖「風来軒」で味変薬味を楽しむ。「らぁめん風や」は夏柑橘へべすの冷やしラーメン
風来軒［宮崎］ 濃厚とんこつ！元祖、宮崎「風系」ラーメンでにんにくしょうゆの味変ワールド あっさり系とんこつの宮崎ラーメ…
SPECIAL FEATURE
特集 ネオ南九州
端午の節句にしか食べないのはもったいない。宮崎の郷土の餅菓子「あくまき」をオマージュしたネオレシピ4品
懐深いぞ、郷土の味 日本全国各地にはその土地に根づいた郷土の料理やスイーツがあります。地元では当たり前に食べられているも…
SPECIAL FEATURE
特集 創業300周年記念フランス大特集 ごまの大冒険
シャンパーニュ地方ランスで3つ星の栄冠を狙う「ラシーヌ」。田中シェフの緻密な料理観とごま油の使い方をインタビュー
フランス料理の本物を知るために渡仏し、2015年にシャンパーニュ地方のランスに根をおろしレストラン「ラシーヌ」を開業した…
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シリーズ連載 300周年スペシャルコラボ
マルホン胡麻油 創業300周年スペシャルコラボ第5弾「赤坂おぎ乃 和甘」のあずき黒胡麻クリームの生どらやきが5月に期間限定登場
竹本油脂の創業は江戸時代の享保10年。本年2025年で創業300周年を迎えました。このアニバーサリーイヤーを祝い、シェフ…
SPECIAL FEATURE
特集 創業300周年記念フランス大特集 ごまの大冒険
フランスでごま弾ける「ひらけごま！」Sésame, ouvre-toi!
はるか5000年前の昔から世界中で愛されてきたごま。フランスの食シーンにおけるごまの可能性は広がりをみせています。 柑橘…