マルホン胡麻油 presents
「おいしい！」を探究する
採れたて食メディア

特集・シリーズ連載　Pick Up

100年先の未来愛知の底力ネオ南九州創業300周年記念フランス大特集 ごまの大冒険香り中華醸しだすUMAMI やみつきごはん 天ぷら研鑽会

キーワード

春の号夏の号秋の号冬の号北海道関東中部近畿中国・四国九州海外編集部PickUp
発刊号別記事ごま油の四季［PDF版］

Ranking

1

特集 Good Morning!!

【春はあげもの♪からあげの6名店が、ここに集結！2】あの店あの味のレシピも大公開！〜大分「中津」御三家〜
2

特集 ごま油の神業レシピ

【神業レシピ3】ごま油で、香りふわり。昭和10年創業「木乃婦」髙橋拓児さんのきんぴらごぼう
3

特集 水と油

ラーメンスープのおいしさは、乳化と分離。「らぁ麺 飯田商店」の水と油の法則
4

特集 進化形のやすらぎスイーツ

テリーヌは、テクスチャーも口どけも多彩！料理家、渡辺麻紀さんの大人なレシピをご家庭で！
5

特集 ごま油の神業レシピ

【神業レシピ4】ウチで作れる「パティシエ エスコヤマ」小山進さんのふかふかシフォンケーキ

特集・シリーズ連載

100年先の未来愛知の底力ネオ南九州創業300周年記念フランス大特集 ごまの大冒険香り中華醸しだすUMAMIアフリカのごま春めくおにぎり、サンドイッチ やみつきごはん 天ぷら研鑽会

キーワード

春の号夏の号秋の号冬の号北海道関東中部近畿中国・四国九州海外編集部PickUpプロのコツシェフのレシピ料理研究家のレシピマルホン天ぷら研鑽会マルホン駿河前ガストロノミー研鑽会SDGs・食育美容と健康お取り寄せ動画賛否両論和食天ぷら洋食フレンチイタリアン中華エスニックパン揚げ物麺類おつまみスイーツプラントベース

Recommend

SPECIAL FEATURE

特集薬味、ごま偏愛

鮎、土用鹿、あめのうお、これぞ夏のご馳走。山里の料理宿「比良山荘」が誘う香り立つ逸品

近江「比良山荘（ひらさんそう）」山の辺の夏のご馳走 近江の山里にたたずむ料理宿「比良山荘」には、食を愛する人々が四季折々…

SPECIAL FEATURE

特集水と油

第3回ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン優勝！「コム・ン」大澤シェフの“食べやすいパン”のレシピを大公開～バゲット太香・太白食パン～

東京・九品仏の「コム・ン」はいつも店内にお客があふれている人気店。人気の理由のひとつは、同店のパンの食べやすさです。「ヨ…

SERIALIZATION

シリーズ連載やみつきごはん

菜の花ピリ辛親子丼

春のイベントとして日本でも定着してきたイースターは、新しい命の象徴でもある卵がシンボルです。春の陽気を楽しみながら、笠原…

SPECIAL FEATURE

特集魚食の口福

毎月3日から7日は「魚の日」。魚介がおいしくて箸がとまらない「ごまバタ鍋」の魅力をご紹介

さかなの日にぜひ！タウリンで元気！まろみと香り立つ「ごまバタ鍋」 毎月３日から７日が「さかなの日」に制定されました。マル…

SERIALIZATION

シリーズ連載300周年スペシャルコラボ

ついに創業300周年 スペシャルコラボ 「フォルテシモ アッシュ」のロングセラー、太白胡麻油が決め手の「フォルテシモロール」

竹本油脂の創業は江戸時代の享保10年。本年2025年で創業300周年を迎えました。このアニバーサリーイヤーを祝い、シェフ…

SPECIAL FEATURE

特集ごま油の神業レシピ

【神業レシピ1】銀座の名店「マルディ・グラ」和知徹さんのトスカーナ風フライドポテト

ごま油の神業レシピ ウチでつくる定番の料理も、プロからおそわるコツ次第で何倍もおいしくなります。そんな神業的なコツが満載…