SERIALIZATION

シリーズ連載 やみつきごはん

土鍋ステーキごはん


食欲をもりもりかき立てる肉レシピ。ごま油やねり胡麻の香味でおいしくそそる、牛・豚・鶏肉の4品をご紹介します。「午後の紅茶…

SPECIAL FEATURE

特集 進化形のやすらぎスイーツ

大注目パティスリー「アンフィニ」の金井史章シェフに教わるショートケーキ&エクレールの作り方


アンフィニのショートケーキがおいしい理由 美しくて、なつかしくて、すーっと口溶け ショートケーキは日本で生まれたケーキの…

SPECIAL FEATURE

特集 進化形のやすらぎスイーツ

ボディブロー並のごま感&ごまが潜むスイーツ!パティスリー「ease」、大山恵介シェフの進化系スイーツ


進化系パティスリーeaseのごまブロー&ごま潜む2品 いまもっとも注目されているパティスリー「イーズ」。大山恵介シェフが…

SERIALIZATION

シリーズ連載 やみつきごはん

午後の紅茶豚


食欲をもりもりかき立てる肉レシピ。ごま油やねり胡麻の香味でおいしくそそる、牛・豚・鶏肉の4品をご紹介します。「午後の紅茶…

SPECIAL FEATURE

特集 まごわやさしい

キーワードは「まごわやさしい」。森枝幹さんとはじめる日本食材の自家製発酵食生活


日本の食は世界から注目を浴びています。その理由は、食材の繊細な味わいを引きだす料理法や、健康を養う素材の生かし方です。日…

SPECIAL FEATURE

特集 まごわやさしい

【ゆるヴィーガンのすすめ1】ラーメンやカレーもしっかり美味しい、話題のヴィーガングルメ3店


いま日本にヴィーガンの波が押し寄せています。肉や乳、卵など動物性の材料を使わないヴィーガンでは、コクやうまみをだすために…

SPECIAL FEATURE

特集 まごわやさしい

【ミツカン×マルホン】100%黄エンドウ豆のZENBヌードルでつくる、大満足のヘルシーメニュー11品


いただきます 丸ごと、全部、おいしく! 「ごま油の四季」編集部がいまホレ込んでいるフード、それがミツカングループが201…

SERIALIZATION

シリーズ連載 やみつきごはん

秋鮭のソテー きのこごまダレ


今号の特集テーマ「まごわやさしい」素材を使った4品をご紹介します。【ま:豆】【ご:ごま】【わ:海藻】【や:野菜】【さ:魚…

SERIALIZATION

シリーズ連載 やみつきごはん

サツマイモと九条ネギのピリ辛煮


今号の特集テーマ「まごわやさしい」素材を使った4品をご紹介します。【ま:豆】【ご:ごま】【わ:海藻】【や:野菜】【さ:魚…

SERIALIZATION

シリーズ連載 やみつきごはん

桜海老入り五目豆


今号の特集テーマ「まごわやさしい」素材を使った4品をご紹介します。【ま:豆】【ご:ごま】【わ:海藻】【や:野菜】【さ:魚…

SERIALIZATION

シリーズ連載 やみつきごはん

ワカメとメンマの混ぜごはん


今号の特集テーマ「まごわやさしい」素材を使った4品をご紹介します。【ま:豆】【ご:ごま】【わ:海藻】【や:野菜】【さ:魚…

SPECIAL FEATURE

特集 MARUHON Summer Music

【音楽好きの一皿1】食材でビートを変える!「ラボンヌターブル」中村和成シェフのワイルドピカタ


ビートを刻むような、キッチンで思わず体がリズムに乗るような、そんな夏向きレシピ。料理と音楽好きの3人が、プレイリストとと…